Experiencia y propuesta
En el corazón de La Cumbre, Buddhi propone una experiencia gastronómica contemporánea que combina creatividad, sabores del mundo y una mirada consciente sobre la alimentación. Su cocina pone el foco en ingredientes de calidad, productos frescos y preparaciones artesanales, ofreciendo alternativas para diferentes preferencias alimentarias. La propuesta se distingue por integrar platos equilibrados y llenos de sabor, con una interesante presencia de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, permitiendo disfrutar de una gastronomía saludable sin resignar creatividad ni placer. Su carta recorre diferentes influencias gastronómicas y combina técnicas tradicionales con sabores actuales. Entre sus propuestas se encuentran preparaciones a base de vegetales, legumbres, pescados, carnes, arroz basmati, hierbas frescas, especias, fermentos y semillas, junto con elaboraciones caseras y combinaciones originales. Entre las opciones pueden encontrarse chana masala con garbanzos y especias indias, pakora de berenjena ahumada, cavatellis con pesto de kale y tomates asados, curry verde de pescado y langostinos, tortilla de papas con hojas verdes, además de carnes, pescados y pastas artesanales. La carta también incorpora entradas para compartir, con alternativas vegetarianas y libres de gluten. Más que una propuesta gastronómica, Buddhi invita a disfrutar de la comida desde una perspectiva consciente y sensorial, donde el bienestar también se construye alrededor de la mesa. Una alternativa ideal en La Cumbre para quienes buscan descubrir nuevos sabores, compartir y disfrutar de una cocina contemporánea con opciones adaptadas a diferentes estilos de alimentación.